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[食べる] 旨旨な一日
マナカマナ

とにかく数日前からマトンのシークカバブが食べたくてずっと妄想しておりました。レッスン午前の部が終わり、カレー屋さんへ行く絶好のチャンスが!やっと食べる事が出来ましたよ、マトン・シークカバブ。味付けしたマトンの挽肉を金属の棒に巻き付けてタンドール焼く旨旨な料理です。

マナカマナ

それを辛いソース(左)とミントソース(右)で頂くワケなんですね、もう、サイコー。辛いソースはそもそも希望者に出してくれるカレー用のソースなんです。普通は右のミントソースと同じ大きさの器に入ってくるのですが、美味しい、大好き、と連呼していたら、いつからか大きい器に入って出てくるようになりまたσ(^◇^;)

マナカマナ

こちら、自分で作った事もあるネパールの蒸し餃子「モモ」です。中央の赤いソースは「甘いソース」で、1枚目の辛いソースとは別物です。モモに良く合います。ミントソースの器と甘いソースの器は同じ大きさです。

そして、

マナカマナ

メインのカレー、サグ・マッシュルーム(ほうれん草とマッシュルームのカレー)であります。ナンの器は、画像2枚目のモモのお皿と同じ大きさです。巨大さが分かるでしょうか、2人で1枚でも余ります。このお店はメニューも柔軟に対応してくれるので、いつもはメニューに無い「サグ・ダル・マッシュルーム(ほうれん草、豆、マッシュルーム)のカレー」を注文したりします。

んいやぁ〜、旨かったぁ\(^O^)/

で、

イナダとか

帰りに立ち寄った郊外型大型鮮魚店。なんと、イナダが激安。鰺よりも一回り大きいくらいの小型とは言え、ぷりっぷりに丸々していて新鮮そうで美味しそう。ここは大人買いで2尾ゲット( ̄。 ̄;) ついでにスルメイカ2ハイと水だこもゲット。最近似たようなメニューがあったような、、、ま、いいや。

これら3品のお刺身を作る前に、大根をお米と一緒に下茹でし、その間にイナダのアラに塩をしてから霜降りにします。私は熱湯をかけるのでは無く、鍋でさっと茹でて霜降りにします。

イナダとか

上がイナダ、左と下の吸盤が水だこ、右がスルメイカです。たこもイカも甘〜い。スルメイカは味が濃くて大好きです。

でも、今日のメインは、、、

イナダとか

イナダですよ〜\(^^@)/
このイナダも甘〜〜〜い!のです。しつこくなくサッパリしていていくらでもスルスルと胃に収まって行きます。このイナダ、小さいと言っても1人1尾は多い位ですからCP凄く良いですねーーー、最高に美味しいですし。

イナダとか

こちら、スルメイカのワタとげそ、エンペラでホイル焼き。ワタに包丁を入れ、塩と日本酒を降って口を閉じてオーブントースターで10分ほど。塩分控えめでぱくぱく行けます。お刺身用のイカですから新鮮、美味しいですよ〜。

イナダのアラ大根

お刺身をぱくぱくしていると大根が炊きあがります。本当は一晩おいて再び温めて食べると一番美味しいんですけど、待ちきれずちょっとだけ。味は染み染みまで行きませんが旨旨だあ。濃口醤油、みりん、お酒、皮付き生姜のスライスで落とし蓋をして1時間ほどです。明日が楽しみだな〜(^。^)





 
〜〜〜 お知らせ 〜〜〜



 

【フルートクライス・サマーキャンプVol.36】

2017.8月11日(金)〜8月14日(月) 3泊4日



★速  報!!
2日目(12日土曜日)にブラジル音楽のグループ、フルートパラダイスの皆さんが参加される事になりました。メンバーは、フルート:赤羽 泉美川満 直哉満島 貴子、ピアノ:今井 亮太郎さんです。全員ブラジル音楽の世界で超有名超大人気のミュージシャン達。楽しい時間になりそうです。



◆詳  細:こちらからご覧下さい

 スマホはQRコードから(Vol.36専用)
 キャンプ36QR

◆会  場:プチホテル・ゾンタック


◆コンサート:入場無料、出入り自由
キャンプに参加されない方や会場に宿泊されない方もお聞き頂けます。

<11日20時開演プロムナードコンサート>
●メル・ボニ:森の情景(Fl+AFl+Pf)
●後日公開(Fl+Pf、大前)
●ペッテション=ベリエル:組曲「フレースエー花々」より、フレースエーの教会にて(Fl+Pf、上坂)
●サン=サーンス:ロマンス(Fl+Pf、上坂)
●後日公開(Pf solo、近藤)
●ユーグ:ヴェルディ「仮面舞踏会」による協奏的大幻想曲 Op.5(2Fl+Pf) 

アンサンブル三昧の楽しい3日間です。キャンプ中にステップアップする事間違い無しの豊かな時間です。クライス行事の特典の一つ、フルート無料調整があります。調整中の代替え楽器として、また、試奏楽器としてムラマツからご用意下さいます。

初日夜は講師陣によるプロムナードコンサート、2日目夜には景品をかけたゲーム等も。3日目夜は参加者皆さんの発表会です。どうぞ詳細をご覧下さい

どうぞお楽しみに!

サマーキャンプVol36ロゴ
 

 クリック下さい! 

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