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[食べる] イナダをメインに、今日も味マルジュウが活躍+おまけのちくわ
イナダの漬け丼

近所の郊外型大型魚店は頻繁に訪れるお店。安くて新鮮なお魚一杯で幸せなのです。テンションが上がって買う気も無かった物までつい買ってしまうのが難点です。。。そんなお店に昨日夕方閉店間際に行って来ました。もう何にも残っていないだろうなあ、とは思っていましたが、何もありませんでした( ̄。 ̄;) でも半額の中トロや鰹がありましたのでもちろんゲット、そして、まるまる太ったぷりぷりのイナダ(←さっぱりしていて大好き)がなんと450円で売っていましたので迷うこと無くゲット、三枚のおろし皮を引いて貰いアラも持ち帰りました。ということで昨晩は飲んでも美味しい料理酒と一緒に3種類のお刺身で旨旨に夕食なのでした。

んで、本日の夕食は余ったイナダを漬けにして丼に。何せ丸ごと1匹のイナダは4本のさくになりますから食べ応え十分なのですね。味マルジュウ、飲んでも美味しい料理酒、味醂、すり下ろし生姜、すり下ろしにんにく、わさびの漬け汁に漬け込みます。ほかほかご飯に金ごまと大葉で旨旨です。

そして、アラはというと、

イナダ大根

もちろん、ブリ大根ならぬイナダ大根\(^o^)/ ここでも味マルジュウ大活躍、味マルジュウに味醂、皮ごと厚めにスライスした生姜です。煮汁を煮立ててからアラと下茹でしておいた大根を投入、コトコト煮込みます。食べるには一晩おいてから改めて温め直します。大根は、とろっとろ染み染みの旨旨です。

そして、

大根の葉と皮のきんぴら

大根を炊くときに剥いた大根の皮と葉できんぴらです。ごま油でさっと炒め、輪切りに下鷹の爪、味付けは味マルジュウです。とっても美味しいのよ〜(*^_^*)


<本日のオマケ・その1>

ちくわのチーズ梅マヨ焼き

世の中食べ物に関心が高く、スマホのアプリでもグルメ関連は大賑わいです。そんなアプリの一つで見つけたレシピです。ちくわのチーズ梅マヨ焼きです。

ちくわのチーズ梅マヨ焼き

ちくわに切れ目を入れて広げ板状にし、斜めに包丁を入れます。焼き色が付いた表面にスライスチーズを乗せくるくる巻き楊枝で2か所留め半分に切り分けます。

ちくわのチーズ梅マヨ焼き

種を取り除いて叩いた梅干し(叩き梅)にマヨネーズをよく混ぜ、ちくわの上に乗せます。クッキングシートを敷いた天板に乗せオーブントースターで6〜7分焼いて完成です。

ちくわのチーズ梅マヨ焼き

梅マヨに美味しい焦げ目が付き、巻いたチーズも溶け出して旨旨なのです。ご飯のおかずと言うより、おやつ、お酒のお供ですね(#^.^#)


あ!

ちくわにお飾りのフレッシュパセリのみじん切りトッピングするの忘れたよ(゜´Д`゜)
一生懸命みじん切りにしたのに。。。


<本日のオマケ・その2>

梅マヨいんげん

本日のせめてものお野菜。インゲンを塩茹でし、余った梅マヨで頂きます。これ、美味しいよ!梅マヨ、きっと色々な温野菜に合いますね。ブロッコリーにもきっとね(^_^)v



 
〜〜〜 お知らせ 〜〜〜



「クライス・フルート・ソロイスツ」サロンコンサートVol.215
 <二重協奏曲>


◆公演日:2017.5月12日(金)7:00p.m. 開演(6:30p.m.開場)


◆出 演:Fl.上坂 学大前 翔子 Pf.近藤 盟子
◆会 場:スペース・Do(東京都新宿区、JR新大久保駅・JR大久保駅近く)
◆お話し:大竹 亮
◆入場料:一般(大学生以上)¥2,500− 学生(高校生以下)¥1,500−
(未就学児の入場はご遠慮下さい)
フライヤー(チラシ)拡大画像
◆スマホはQRコードから(Vol.215専用)
ソロイスツVol.215QR

カッコイイ フルートをお聴かせ致します!


●ドップラー:アンダンテとロンド Op.25(2Fl+Pf) 
●ヴィオッティ:2本のフルートと弦楽のための協奏交響曲 イ長調(2Fl+Pf) 

 
−−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−−

●J.S.バッハ:2本のフルートの為の協奏曲 ニ短調 BWV.1043より、第2楽章(2Fl+Pf、原曲:2つのヴァイオリンの為の協奏曲) 
●チマローザ:2本のフルートの為の協奏曲 ト長調(2Fl+Pf)
Do213-215

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−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


大阪レッスン
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| 食べる・飲む | 00:01 | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
久々の味マルジュウの特売に行こうかと。最近はベニヤさんの醤油と味噌使用。
それがそれが料理の腕にも問題ありなのが一番でしょうが、調味料かと
外食先で醤油と味噌が美味しいと言いメーカーを聞いたところ。
なんと馬鹿な質問と反省。本来なら料理を褒めるところ、悩みに悩んだ末の質問。
ケンミンの濃い目の味覚に合うらしい。
味マルジュウは開栓したら止まらない。納豆、サバ缶納豆で ひっぱり饂飩にも良し
焼きおにぎり・・・お浸し。今から味マルジュウと大根購入に行ってきます。
そして岩手のサヴァ缶、オリーブオイル漬けがワタクシ素人が作るアヒージョでも
美味しく仕上がるんです。ザクザク刻んだ蕗の薹も合うでしょうか?
お腹空きました。
| ブルーボリジ | 2017/04/14 1:47 PM |
ブルーボリジ さん

味マルジュウ、私も止まりませんよ〜(^_^)v
先日銀座にあるアンテナショップで1.8Lボトルゲットして来ました。もうこれが無いと始まりません。はい、山形県民に少し近付きました(#^.^#)

アヒージョもイイですね!私もお腹空いてきましたよ、こんな時間に!(;゜ロ゜)
| てんし | 2017/04/19 1:45 AM |
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