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[山形グルメ] 味マルジュウでぶつうどん(打饂飩)と玉こんにゃくを
ぶつうどん

山形市在住のFBお友達の投稿を見て衝撃!なんて旨そうな太打ちうどん!!「ぶつうどん」です。何でも冬季限定なのだとか。うどん大好きな私です、そりゃゲットしなきゃ、さっそくにポチッたのであります。

ぶつうどん

そして味付けは「味マルジュウ」なる出汁醤油を使うのが山形の定番なんだとか。このお醤油、芋煮や玉こんにゃくの味付けにも使われるそうなのだ。よし、これもポチだっ!

ぶつうどん

うどんとお醤油が届いた本日、FBお友達が作っていた醤油バターうどんをさっそくに作ってみました。うどんを熱々に温めて湯を切り、熱いうちに味マルジュウ、バター(今回はグラスフェッド無塩発酵バター)、小口ネギ、卵をトッピング。味付けはこのお醤油だけですよ、奥様!(←FB友達の口調も真似・( ̄。 ̄;)

ぶつうどん

味マルジュウで作るぶつうどんの釜玉うどんであります。よ〜く混ぜてお召し上がり下さい。これがっ!簡単美味しい。なかなか優れもののお醤油であります。

ということで、調子に乗って、、、

玉こんにゃく

玉こんにゃくです。こちらも山形風に炊いてみますよ〜(^o^)

玉こんにゃく

味付けは、もちろん味マルジュウのみ。

玉こんにゃく

ちょっと水を加えて(薄めて)味マルジュウをひたひたに。おつまみのあたりめをわしっと加えてあとは炊くだけ。う〜ん、部屋中に良い香りが充満してきましたよ。

玉こんにゃく

これが奥様!(←2度目)美味しいのですのよ!!
みなさまも是非〜\(^O^)/

 
〜〜〜 お知らせ 〜〜〜


「クライス・フルート・ソロイスツ」サロンコンサートVol.213
<ザ・トリオIII>


◆公演日:2017.1月9日(月・祝)2:30p.m. 開演(2:00p.m.開場)


◆出 演:Fl.上坂 学大前 翔子平野 景子 Pf.近藤 盟子
◆会 場:スペース・Do(東京都新宿区、JR新大久保駅・JR大久保駅近く)
◆お話し:大竹 亮
◆入場料:一般(大学生以上)¥2,500− 学生(高校生以下)¥1,500−
(未就学児の入場はご遠慮下さい)
フライヤー(チラシ)拡大画像

次回ソロイスツはお馴染み平野景子さんをお迎えしてトリオの特集です。ピアノ伴奏(通奏低音)付きで2曲のバロックを、そしてピアノ無しのフルート三重奏で新しい響きをお届け致します。

●ボワモルティエ:3本のフルートと通奏低音の為のソナタ ト短調 Op.34-1(3Fl+Pf) 
●ケックラン:ディヴェルティメント Op.90(2Fl+AFl) 

−−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−−

●カーク=エラート:フルート三重奏 ニ短調(2Fl+AFl、原曲:木管三重奏曲(Ob.Cl.Eh.)ニ短調 Op.49) 
●テレマン:ターフェルムジーク第2集より、四重奏曲 ニ短調 TWV43:d1(3Fl+Pf)

Do213-215

↑ クリック下さい ↑



・・・・・・・・・・

 
【LIVEのお知らせ♪(1/17)】

フルートとピアノで愉しむ クラシックとブラジル音楽の夕べ

【日 時】2017年1月17日(火) 19:30開演(18:30開店)
【会 場】吉祥寺:Strings (武蔵野市吉祥寺本町2-12-13-B1F)
【料 金】¥3,000(+ご飲食代)
【出 演】
  ・1st set (クラシック):上坂 学(Fl.)、近藤 盟子(Pf.)
  ・2nd set (ブラジル音楽):今井 亮太郎(Pf.)、 川満 直哉(Fl.)
  ※入替制ではありません。どちらもお楽しみいただけます。


<以下Facebookのイベントページより転載>

クラシックのフルート奏者でありながらポピュラー音楽にもオープンマインドで接してくださる大先輩の上坂学さんとのコラボ企画。前半は上坂さんと近藤盟子さんによる華麗なクラシックを、後半はグルーヴ感溢れる演奏で大人気のブラジル音楽専業ピアニスト・今井亮太郎さんと僕でボサノヴァやサンバやオリジナルを演奏します。

フルーティストは相互にクロスオーバー出演予定。川満が目を白黒させながらクラシックの譜面を追う姿を東京で見られる機会は滅多にありませんよ!!(>_<) 逆に上坂さんには僕からささやかな宿題(!?)をお出ししておきますので、巨匠がブラジル音楽の世界にどう斬り込むのか、そちらもどうぞお楽しみに♪^^

Strings Live

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