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[クライス新年会2016] 吹き初め会Vol.5
*以下21枚とも全て CANON EOS40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS + 580EX
2016吹き初め会Vol.5

さあ、今日はクライス新年会「吹き初め会Vol.5」であります。この豪邸の家主(私の生徒さん)は大らかで明るい方で、2010年の秋に屋上でBBQをやったのが始まりです。屋上でBBQの後部屋に戻ってフルート吹いていたのですが、屋上片付けるの面倒だし最初から室内で、と言うわけです。今日もフルート吹き放題、宴会付きです。一番右の方は大発表会にも出演されているサックスで参加です。

2016吹き初め会Vol.5

「吹き初め会」ですからフルートを吹くの宴会よりも先、早速にアンサンブルが始まりました。楽譜を用意して多少練習してある曲や全くの初見まで、と楽しい内容。

2016吹き初め会Vol.5

となりの部屋でコソ練するお二人です。気合い入っていますね!

2016吹き初め会Vol.5

で、私はいつも通りシェフに徹します。ビール片手にずっと厨房でお料理を。
今年のメニューは以下の通りです。

1.トマトいっぱいリーフサラダ(ルッコラ入り)
2.豆乳入りの粕汁
3.鯛のお刺身と兜焼き
4.鯛の漬け丼
5.モモ(ネパールの蒸し餃子)
6.小豆島新漬けオリーブの炊き込みご飯

2016吹き初め会Vol.5

まずはトマトいっぱいリーフサラダ(ルッコラ入り)です。リーフの緑とトマトの綺麗な赤が食欲増進剤。

2016吹き初め会Vol.5

そして豆乳で作った粕汁です。白菜、大根、にんじん、しめじ、豚肉少々(出汁が出れば良いので)を白だしで煮込みます。煮えてきたら豆乳を投入(あれ?前にもどこかで書いたな)、酒粕も混ぜてお味噌と隠し味のお醤油で味付けです。これがぽかぽか暖まって美味しいんですよ〜。酒粕は大吟醸で。

2016吹き初め会Vol.5

アンサンブルもメンバーを入れ替えて色々、皆さん気分も乗ってきましたね。次から次に演奏が繰り広げられます。「吹き初め会」の名にふさわしくなってきました。

そんな時に、

2016吹き初め会Vol.5

今朝仕入れてきた真鯛2尾をお刺身に。すぐ食べられて写真が、、、(;゜ロ゜)

2016吹き初め会Vol.5

全員吹いて宴会が本格的に始まりましたよ。

2016吹き初め会Vol.5

真鯛のお刺身の1/4は漬けにして丼に。ご飯は昆布を入れて堅めに炊きほんのりお酢で味付けしてあります。漬け汁はお酒、お醤油、お砂糖(みりんの代わり)を煮きっておろし生姜とおろしにんにくでです。漬け汁が冷めてから冷蔵庫で20分ほど漬け込んで旨旨に完成!

2016吹き初め会Vol.5

鯛のアラ、特に兜は塩焼きで旨旨です〜。日本酒に合いますよ〜。
お酒はビール、日本酒、焼酎、赤白ワインと何でもあります。

2016吹き初め会Vol.5

電子ピアノの伴奏で何か始まりました。さては2人とも初見だな!(^<^)

2016吹き初め会Vol.5

ここでこちらの生徒さんが1品作ってくれましたよ。

2016吹き初め会Vol.5

アボカドとエビのサラダです。レタスの上にレモンでディップしたアボカドとボイルしたエビを乗せ、バルサミコ酢とボワブルローゼでお飾りです。旨旨〜\(^O^)/ 一口サイズに作ってあって食べやすいです。

2016吹き初め会Vol.5

ここでモモ完成です。昨晩仕込んでおいた餡を餃子の皮で包んで蒸し上げます。手伝って貰いながら全部で100個包みました(°°;)

そして、小豆島新漬けオリーブの炊き込みご飯、、、あーーー!写真撮るの忘れた!前よりも美味しそうに出来たのにー、みんなに好評だったのにーーー(; ;)ホロホロ。

2016吹き初め会Vol.5

お腹いっぱい、お酒も回って初見大会!キケンだあ(笑)必至です(^_^)v

2016吹き初め会Vol.5

こちらまったり組、5月の小発表会、神戸での関西発表会への選曲会議かな?真ん中はお母さんになった元祖「大食いK」(#^.^#) 大食いKの名は、細くて食べなさそうなのに意外なほど美味しそうにたくさん食べるので命名されたんです。美味しそうに食べる人って気持ちイイですね〜。

2016吹き初め会Vol.5

調理を全て終えた私はいい加減酔っているのですが、ジャズのマイナスワン伴奏に吹きました〜(;゜ロ゜) 横で曲に合わせて踊っている人います。

2016吹き初め会Vol.5

元祖大食いK作のスコーン、上手に出来てる!彼女のスコーンを食べるのは8年ぶりかなあ。。。クリームやジャム付けて美味しかったあ。

2016吹き初め会Vol.5

一日中吹いて飲んで食べて吹いて食べて吹いて飲んで、、、

2016吹き初め会Vol.5

楽しかったですね。
明日から楽しいレッスン始まりますよ〜ヽ(^。^)丿


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