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[食べる] 餃子の皮でモモ(ネパールの蒸し餃子)
*以下5枚とも全て CANON EOS40D + EF-S18-55mm IS + 580EX
餃子の皮でモモ

モモ、ネパールの蒸し餃子です。旨旨なんですよね〜、家でたくさん作って心ゆくまで食べたい、と言うことで餃子の皮で作ってみました。

ソースは多くの場合クミン等のスパイスが効いたトマトソースが定番のようですが、今回は市販のイタリアンドレッシングにレモン果汁、お酢、クミンパウダーで作ってみました。これ、美味しいですよーーー。

餃子の皮でモモ

ステーキ用のラム肉をフードプロセッサーでミンチに、玉ねぎとピーマンもみじん切りです。クミン、ガラムマサラ、ナツメグ、チリパウダー、塩、胡椒で味付けします。

餃子の皮でモモ

餃子の皮で包みます。上記画像のように人差し指を上手く使って形を作り、

餃子の皮でモモ

まとめて絞って閉じます。
10分ほど蒸して完成です。

餃子の皮でモモ

美味しいですよ〜\(^O^)/
ただ、今回はつなぎ無しで作ったのですが、片栗粉などを少量加えた方が餡のまとまりが良いでしょうね。イタリアンドレッシングベースのソースをたっぷり付けて旨旨ですよーーー!
 
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