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[食べる] ハーブマッシュポテトのベーコン巻きで旨旨ワインを
*以下2枚とも CANON EOS40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS + 580EX
マッシュポテトのベーコン巻き

久々お料理。今日はどこかのサイトで(忘れました)見つけたレシピをちょっとだけアレンジ。マッシュポテトのベーコン巻きであります。

・じゃがいもを堅めに茹でマッシュする。
・塩、胡椒、クミン、ドライバジルで味付けする。
・マッシュして味付けしたじゃがいもを俵型に整形する。
・ベーコンを巻きオリーブオイルでソテーする。
 ベーコンのつなぎ目を下にして焼き、転がすようにまんべんなくソテーします。
・フライパンに赤ワイン、ケチャップ、リーペリンソース等でグレイビー・ソースを作る。

旨旨です!!特にクミンがイイ。
ベーコンの塩味がありますから、ポテトへの塩加減はほんの下味程度がイイですよ。その方が素材の味を楽しめますし、グレイビーソースの旨味も引き立ちます。

と言うことで、

Prisoner

開けたぞ!The Prisoner!(う、う、うううう、旨い!)

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