7年連続7回目の開催となる「フルートクライス・フルートを楽しもう! in 酒田Vol.7」のご報告その4です。イベント、そして翌日のプライベートレッスンも終え全てのプログラム完了です。残るは旨旨!
<初日の朝食>
*以下18枚とも全て CANON EOS40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS
庄内空港には朝8時前に着きkanonさん運転する車で移動、朝食です。今年は2年ぶり(この時はずけ丼だったんだなー)、さかた海鮮市場内の「海鮮どんや とびしま」のモーニングメニューからまぐろ丼です。これがうまいのだ〜。
<初日の昼食>
酒田は北海道に負けず劣らずラーメンがアツイ!醤油ベースのあご出汁が基本の酒田ラーメンは個性豊か。その中で初めて案内してくれたのは大木屋、数十年(40年?50年?)の歴史ある、昭和の香りぷんぷんの老舗です。
メニューはご覧の通り。庄内では蕎麦屋さんでもうどんが必ずありますが、っこでもうどんが。うどんにもそそられますが、やはり今日は中華そば(並)ですね。メニューに(小)があることに注目。
はい、出てきた中華そば(並)は、お箸で丼のどこをかき混ぜても麺が充満している!東京の普通のラーメンの倍はあるぞ。博多とんこつラーメンなら3玉分だ!大袈裟ではありません。醤油味ベースでうっすら魚の出汁を感じます。チャーシューはちょっとさっぱりし過ぎかなあ。。。スープもさっぱりなので、この莫大な量にもかかわらず完食です。
右は調律の林さんが頼んだ大盛り(右)。左が普通盛り。この大盛り、3玉はありますね、スゴイ量だぞ。でも林さん、スープまで完食していました。「楽勝です」。(o・д・)
この鍋は開店当時の50年前から使っている由緒正しい?鍋なんだそうです。使いこなされた道具で旨旨な訳ですね。
ラーメンっていい!鮨よりイイ!
*スマホ
黒木さん撮影
素朴な美味しさは後を引きますね。また食べたいなあ。
<打ち上げ〜>
イベントも成功裏に終え打ち上げです。今年はワインが得意なお店ですが、乾杯はビールですね。(今思えばスプマンテ、スパークリングでも良かったなあ)。
バーニャカウダとか(このポットうちのと一緒だ!)、
カルパッチョなど、ワインが合いますね〜。
これイイ!ジェノベーゼのリゾット。絶対作るぞ〜!!
トマトソースの冷製カッペリーニに、
鴨のローストで旨旨に時間が過ぎていきました。
<二日目の昼食>
手打ち蕎麦の名店・田毎(たごと)さんです。庄内グルメと聞いて思い浮かべるのは、蕎麦切りに麦切りにラーメンですね、麺類ばかり。お寿司も平牧のとんかつも美味しいし海鮮も美味しい、でも。蕎麦は絶品だしラーメンも飽きない。麺類大好きな私には天国の様なところです。田毎さんに伺うのは5年ぶり2回目です。
kanonさんが頼んだのは冷やし鴨南蛮。
ピアニスト近藤さんは天せいろ。この天麩羅、さくっさくで美味しかったなあ(舞茸だけ半分くすねました)。
私はせいろの特盛り、大もりなのですが東京のそれとは盛りのレベルが違います。十分に満足、お腹一杯になりました。
北海道は幌加内産の蕎麦粉を使って手打ちしている二八蕎麦です。香りは上品で蕎麦の香りは強くはありませんが、良くしめてあって表面はとてもなめらか。食感良く美味しいお蕎麦でした。大もりじゃなくて普通盛りにして、何軒も巡りたいなあ。最低3軒!とかね(^0^;)
(酒田場所Vol.7最終回:萌え萌えへ続く)
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