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[食べる] 旨旨お醤油でB級グルメを!
*7枚とも全て CANON EOS40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS + 580EX
菊むらさき醤油

NHKで放送している「サラメシ」、あれ、面白いですね。人の昼飯を覗いてあーだこーだ言うわけです。昼飯を通してのウンチク、グルメ、ああ、旨そう、今度作ってみよう、となるわけですね。

先日見た「サラメシ」では岩槻の日本人形の職人さんたちのお昼ご飯の様子をリポートしていました。ほとんどがお弁当持参です。撮影用じゃないの?と思えるほど素晴らしいお弁当、今すぐ食べたくなる旨そうなお弁当、その中にあって一人のベテラン職人さんのお弁当が目を引きました。長方形のお弁当箱を覆いつくように大きい卵焼きが乗っています。「卵焼きの下は?」と問うリポーター役のカメラマンに対して、卵焼きをお箸でめくりながらその職人さんは「醤油飯です」。ああ、醤油メシ、醤油メシ。久しぶりに聞いたそのお言葉。どことなく品性を疑われるような響きの中に憧れが入り交じった複雑なお言葉。。。

その後民放で放送していた「社長の息子 【跡継ぎゼミ】の1年」。家業を継ぐ決心をした若旦那さんのドキュメント。その家業は兵庫の醤油屋さん。創業百年以上守り続けた伝統の味、、、などと言われたら、もう放っておけませんね!

かくして、人形作りの職人さんのお弁当と、醤油造りの職人さんが合体した訳なのでありました。さっそくネット検索し、そのお醤油屋さんを見つけ、注文。注文したのは薄口(上記写真左)と濃い口であります。

菊むらさき醤油

まずは、醤油メシにうってつけ(そうな)「かけしょうゆ」であります。

菊むらさき醤油

注いでみると、ものすごくいい香りが立ちこめます。旨そ!
とろっとしていて、たまり醤油みたいです。濃厚なテイストなんですけど、全然しょっぱくない。飲めそうなくらい。こりゃあ旨い。「はさめず」以来の感動です。

で、

菊むらさき醤油

炊きたてほかほかご飯にこの醤油をぶっかけ、

菊むらさき醤油

レンジでチンした湯豆腐半丁をのせざくざくに。
そしてざくざくかっ込みます。旨すぎ!!醤油が旨い。
ご飯の旨さが引き立ちます。

菊むらさき醤油

そしてこちらは薄口。

菊むらさき醤油

また違った風味豊かなお醤油。色は薄いのですが、濃い口よりもしょっぱい。
煮物や隠し味に美味しそうですね。こちらも楽しみ!


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