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[クライスのお楽しみ] 吹き初め会
*以下17枚とも全て CANON EOS40D + EF-S10-22mm F3.5-4.5 USM + 580EX
吹き初め会2013

「乾杯〜!」
とりあえずビールで乾杯なのです。

吹き初め会2013


吹き初め会2013

昨年は、おでんパーティーと銘打ち、おでんを作りすぎて困った経緯から、「今年はオレが食事は仕切る」と余計な事を言ってしまい自分の首を締めるはめに。殆んどの時間を厨房で過ごしましたΣ(´∀`;)

メニューは以下の通り。

1.野菜たっぷり真鯛のカルパッチョ2種
2.カプレーゼ(トマト、モッツァレラチーズ、バジル)
4.鮭の炊き込みご飯(いくら、錦糸卵、絹さや)
5.鶏肉の塩麹ハーブソテー

サラダを兼ねたカルパッチョ、前菜の(つもりの)カプレーゼ、炊き込みご飯2種類にメインのチキン、オマケのピザという重量級のメニュー(笑)。この他に持ち寄った手作りお漬物(きゅうり、大根)やドライフルーツ、スイーツ、日本酒にワインに焼酎等々、今年も懲りずに(笑)たくさんの旨旨が揃いました。

吹き初め会2013

野菜たっぷりのカルパッチョとカプレーゼが出来たところでもう一度乾杯!
今度はシャンドンで乾杯なのです(旨)。

吹き初め会2013

ピカディージョ出来上がりました。コングリ(6合!)も旨旨に炊けましたよ〜ヽ(^。^)ノ

吹き初め会2013

初お目見えのチキン。
鶏の胸肉に、ローズマリー、オレガノ、バジルを擦り込み、塩麹をまぶして一晩冷蔵庫で熟成させます。それをオリーブオイルでじっくり弱火でソテー。柔らかく芳醇な香り、旨旨に出来上がりました(*^_^*)

吹き初め会2013

お腹が落ち着いてきたところで本来の主旨である吹き初め始まりました。

吹き初め会2013

電子ピアノもありますので、伴奏付きだってOK!

吹き初め会2013

さてさて、もう一つの炊き込みご飯のために家主のK氏がオーダーしておいてくれた築地直送(笑)高級いくらです。お寿司屋さんや料亭に卸すような薄塩の高級品\(^o^)/\(^o^)/

吹き初め会2013

鮭の炊き込みご飯(11合を鍋で炊きました)にいくらをまぶし、錦糸卵と塩ゆでの絹さやを飾って出来上がり。これ、旨い!

吹き初め会2013

やっと私もひと息、旨旨な芋焼酎です。

吹き初め会2013

食べたり飲んだり、楽しいですねえ。

吹き初め会2013

そして、また吹いたり。

吹き初め会2013

今年もおーちゃん(オリーブ、女の子)も聴衆として参加です§^。^§

吹き初め会2013

スイーツは、旨旨手作り2種類のチーズケーキ(奥の左右、左はカッテージ・チーズの)に歐林洞のパウンドケーキ(手前)や、、、

吹き初め会2013

マーロウのでっかいプリン(旨)
食、堪能しましたね。

吹き初め会2013

最後に記念撮影。2人が所用で早退しましたので、総勢大人17名、子供1名、わんちゃん1匹という大所帯。また来年も出来るといいなあ。来年は何作ろうかなあ(懲りてない)。。。

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