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[ご当地グルメ] 青森県・弘前市の煮干しラーメン
*3枚とも CANON EOS40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 IS
たかはし・煮干しラーメン

ここは青森県弘前市、青森県でラーメンといえば必ず名前の挙がる「たかはし中華そば店」です。もう10年以上前から食べたくて店を訪れるも休業日だったり転居していたり。長年の念願かなって2012年の今日、やっと訪れることが出来たのです。

たかはし・煮干しラーメン

これが「たかはし」の中華そば、俗に言う煮干しラーメンです。食べたことがある人に言わせれば大分癖が無くなって普通になった、なのだそうですが、それでも十分個性的で美味しい。最近の煮干しブームで色々な人が食べますから誰にでも食べやすい味にしているのかもしれません。それは9年前に初めて食べた旭川の蜂屋の感動が、2年前に食べた時ちょっと違う印象に感じられたのを思い起こさせます。

それでもなお、旭川の「蜂屋」が一番、ここ「たかはし」が二番、次に「純連(じゅんれん、澄川の本店だけ)」、そして、(ちょっと違うけど)「山岡家」です。

たかはし・煮干しラーメン

いっただきまーーーす!(旨)(旨)(旨)(旨)(旨)
ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ

続く

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