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2010.02.09 Tuesday
author : てんし
●[食べる] 簡単旨旨ミートソース●
*40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 + 580EX
簡単旨旨ミートソース

間違いの無い簡単確実なレシピシリーズ！！！

テレビでやっていたレシピ。
最初このレシピを見たときは、ケチャップ、ウスターソースで味付けと言うところに特に魅力を感じ無かった（美味しそうに思えなかった）のだが、簡単なので作ってみることに。

が！

案外美味しい！
作って一晩おいたら更に旨旨に。
お試し下さい。

・パスタを茹で始める。

・オリーブオイルを熱する
・にんにくのスライス、唐辛子1本を入れ熱する
・香りが立ってきたら、玉ねぎのスライスを入れる
・透き通ってきたら塩で下味を付ける
・合い挽きを入れ炒める
・ケチャップ、ウスターソース、オイスターソースで味を調える
・水またはゆで汁を適宜加え、コンソメ、バターを加え煮込む
・最後に粉チーズを振る

・アルデンテのパスタ（スパゲッティーニ）を入れ和える
・皿に盛り、多めの粉チーズを振る
・フレッシュパセリのみじん切りをトッピングする

想像よりも旨い！
トマトを入れても旨そう。

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2010.02.08 Monday
author : てんし
●日没・I●
*2枚とも 40D + EF-S55-250mm F4-5.6IS
日没_01

仕事が終わり窓の外を見ると空が赤く染まって来た。
久しぶりにダッシュ！

日没直後の焼けた空が美しい。

日没_02

ひこうき雲も焼けて耀く。
西へ向かう便でしょうか、どこへ行くのでしょう。
飛行機の小さい窓から見える広大な空は綺麗でしょうね。

（続く）

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2010.02.07 Sunday
author : てんし
●[食べる] ディナー●
*3枚とも 40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 + 580EX
シャンパン_01

ちょっとした記念日。
そんな時、ディナー担当は私なんですねー。
今日はシャンパンで乾杯！

ワン・プレート・ディナー

えー、ワンプレートで旨旨にディナー。
いつ作っても好評なチキンのマスタード風味です。パン粉に混ぜる乾燥パセリをうんと多くしてみました。オレガノ風味のバター・ガーリック・ライスにも多めに乾燥パセリを振ります。香りも良くなるのですが、それよりも見た目に美味しそうになり食が進みます。

チキンにかけるドミグラスソースは、チキンをソテーした後のフライパンに赤ワインを注ぎ、フライパンの焦げを削り取るように攪拌します。そこに缶詰のドミグラスソースを入れ、フレッシュなホワイトマッシュルームを加えて少し煮込みます。最後にバターを少々加えて完成です。好みに応じて塩、コショウ、ケチャップ等で味を調えてください。私は、ワインとバター（無塩）だけで作りましたが、濃厚で美味しくできましたよ。

付け合わせは、ほうれん草のフェットチーネのバターソテー、プチトマトとレタスのサラダです。旨旨、もう、本当に旨旨に出来上がりました(^_^)。

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2010.02.06 Saturday
author : てんし
●[食べる] エビのフリットとCurry Herb Salt●
*2枚とも 40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 + 580EX
えびのフリット

先日、私の住むこの田舎街の中ではまあまあオシャレな部類に属するカフェでエビのフリットを頼んだら、サルサソースと共にカレー風味のお塩が付いてきて、それがちょっと新鮮に旨旨だった。

ということで、早速実践。

えびは殻を剥いて下味を付け、小麦粉を薄くまぶしてからっと揚げるだけ。
下味はカラマリと同じ要領で塩、コショウだけでもOKなんですけど、天むすのエビのように、お酒、塩、片栗粉で良く揉んでおくと味が染みて旨旨になりまーす。

ソースは、右がサルサソース、左がてんし謹製旨旨カレー・ハーブ・ソルト。

カレー・ハーブ・ソルト

以前作ったハーブ・ソルトに、新大久保で買ってきたカレー粉を混ぜるだけ。

なのに、ああ、それなのに！！！

なんて美味しいカレー風味のお塩になるのでしょう！
色々な料理に使えて旨旨に便利。
皆さんも是非お試し下さい。

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2010.02.05 Friday
author : てんし
●[地域ねこ] 勢力図●
*3枚とも 40D + EF-S55-250mm F4-5.6IS
テツ

おや、そこにいるのはテツですね、恐い顔をしてどうしたんです？

ダンチ

ああ、なーるほど、敵対するダンチを追いやって見張っていたのですね。
藪の中に追いやられたダンチ、いくらにゃあにゃあ威勢良くしたって遠吠えですぞ。
ちっとも恐くありませんよ、根性見せてください（笑）。

最近ではみんな一緒にご飯食べているのでもう大丈夫なのかと思っていましたけど、勢力の構図はそうは簡単に崩れないのですね。

ボス

傍らで呑気にご飯食べているのは誰です？
そのお尻はボスですね。。。

総じて平和なにゃんこ組です。

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2010.02.04 Thursday
author : てんし
●[地域ねこ] 久しぶりに戻ってきた●
*3枚とも 40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6
つぶあん_01

最近、お腹が大きいときしか来なかったつぶあんがひょっこりやってきて、ベランダのエアコン室外機の上の段ボールの家に住み着いてしまった。人懐っこくクロとは大違い。そのクロはつぶあんが天敵らしく、つぶあんが来て以来とんと見なくなってしまった。

朝暗いうちからそっとカーテンを開けると、気配を察したつぶあんが、にゃあ、と泣く。甘えて来るようで可愛いのだ。

つぶあん_02

にゃんこの家の前にご飯を差し出すと、、、ご覧の通り。

クロード

家の下ではクロードがやはり久しぶりに顔を見せた。
瞳の大きさでその暗さが分かるでしょう？まだまだ薄暗い早朝なのです。

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2010.02.03 Wednesday
author : てんし
●節分 = 恵方巻？●
*2枚とも 40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 + 580EX
節分：恵方巻

節分の日に西南西を向き恵方巻というぶっといのり巻きをかぶりつく、、、そんな関西の文化がいつの頃からか関東にも進出し、今では当たり前になってしまった。恐るべし、関西文化。

節分前になると、全ての飲食店で恵方巻が売られている。トンカツ屋では「とんかつ恵方巻」、おフランスを気取るパン屋さんでは「恵方巻サンド」。

なんのこっちゃ。

まあ、でも、太巻き大好きな私としては、飲食店だけでなくスーパーやコンビニでも選び放題で太巻きが買える節分は大歓迎だ。今宵、我が家では近所の寿司屋さんで買ってきた恵方巻で食事と相成った。買ってきた恵方巻は普通の太巻きとの違いがよく分からなかったのだが、本場関西方面ではきっと違いがあるのだろう。

う〜ん、旨い。いや〜、旨い。関西文化に敬意を払い西南西を向いて大口開けて、ガブっと食べた。2口食べたら満腹になっちゃったけど。。。（笑）

節分：お豆

食後に豆まき。
我が家では後片付けの利便さからご覧のような豆を袋ごと投げる。無造作に投げていたら、鬼はやはり男でしょ、と、豆を投げつけられ、「やはり男が鬼をやらなければ」という酒田の高弟balaineさんの言う通りになった次第。

福が来ますように。

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2010.02.02 Tuesday
author : てんし
●大雪一過●
*40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6
大雪一過の夕暮れ

「大雪一過」などという言葉は無いと思うのだが、台風一過があるのだから構うまい。
（子供の頃は「台風一家」だと思っていた。どんなすごい台風なのかと恐れていた）

昨日の悪天候が嘘のように良い天気だった。夕暮れも、雲は多かったのだが、それがかえって焼けた空を演出して綺麗だった。

いつでも雲は名優だ。

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2010.02.01 Monday
author : てんし
●雪です●
*3枚とも　40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6
雪_01

夕刻より天気予報通り雪がちらつき始めた。
どうせ大したことはないだろうとタカをくくっていたら、、、

雪_02

あれま、結構な本降り。東京でのこれほどの降雪は久しぶりではないか。
駐車場の車も車種が分からないほどに。

まあ、そんな大騒ぎするほどの事はないのだが、世間では大騒ぎ、交通機関も乱れている。
だらしないぞ、JR!

雪_03

実は、私は雪が大好き。
交通が麻痺すればするほどワクワクして、意味もなく車を走らせたりしていたのだが、、、なんと！今年はまだ夏タイヤのまま。だって、だってぇ、、、ここ数年東京でスタッドレスが必要なほどの積雪なんて無いんですもの、今年だって降らないよ、と思っていたんですよ。

交通量の多い2車線の旧国道もこの通り。
これでは夏タイヤでは無理ですね、残念！（古）

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2010.01.31 Sunday
author : てんし
●[イベント] フルートを楽しもう！ in 大阪 Vol.11：その3●
*40D + EF-S18-55mm F3.5-5.6 + 580EX
大阪11_最終日レッスン

「フルートの神髄にふれる3日間」も最終日、プライベートレッスンの2日目です。
昨日のイベントに参加した受講生も多数、その熱心さについつい熱くなり熱血指導も（笑）。

「良い教師は良い生徒が作る」とはよく言ったものですね、まさにその通り、熱心で向上心満載の生徒の前で、私は色々なすごいアイディアが生まれとても良いレッスンが出来たと思っています。

次回レッスンは、4月24日（土）、4月25日（日）の2日間、KOKO PLAZA・音楽練習です。

*NTT DoCoMo SH903i
ビールで一人打ち上げ！

達成感と満足感を持ち帰り、帰りの空港ラウンジで一人祝杯はいつも通り（笑）。
ご覧の生ビール、あまりに美味しいので5杯も飲み機内で更に350ml缶2本頂いたことは最高機密です(^^;;;

充実した3日間、参加下さった皆さん、ありがとう！

（大阪Vol.11：終わり）

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